Un dels nostres serveis a la peixateria més valorats és la neteja del peix. Entenem que no tothom té el temps o l'habilitat per fer aquesta tasca, i un peix mal netejat pot afectar el seu sabor i la seva textura. Per això, hem fet de la neteja del peix una de les nostres senyes d'identitat.
Quan tries una peça al nostre taulell, t'oferim una preparació personalitzada. Tant si necessites un salmó sense espines per als més petits, un lluç en lloms per a un sopar elegant, o unes sardines a punt per a la graella, el nostre equip s'encarrega de tot.
Eviscerat i desescamat: El primer pas és treure les vísceres i escates. Aquest procés es fa amb cura per no danyar la carn del peix, deixant una peça neta i a punt per cuinar.
Tall i filetejat: Depenent de com ho vagis a cuinar, podem tallar el peix a rodanxes per a guisats, o bé filetejar-lo, ideal per fer a la planxa, al forn o fregit. Un bon filetejat és clau per a una cocció uniforme i perquè sigui més fàcil de menjar.
Eliminació d'espines: Si bé el filetejat elimina l'espina central, el nostre equip fa servir pinces especials per treure les espines laterals, assegurant que cada mos sigui pur plaer. Aquesta atenció al detall forma part dels nostres serveis a la peixateria.
En el bullici del mercat de Castellar del Vallès, una promesa es manté inalterable al nostre taulell: la garantia de qualitat i frescor. Sabem que, per als nostres clients, la diferència entre un plat bo i un d'excepcional resideix en la matèria primera. Per això, a Peixos Marina, la selecció del producte és un ritual diari, una tasca de perícia i passió que ens permet oferir el millor del mar.
La frescor és innegociable
L'origen del producte és transparent
La qualitat està avalada per anys d'experiència
El nostre compromís comença amb la selecció diària. Cada matí, el nostre equip s'encarrega de visitar llotges i proveïdors per triar el millor peix i marisc que el mar ens ofereix. No ens conformem amb el que "hi ha"; busquem activament les peces més fresques, amb la brillantor als ulls, les brànquies vermelles i la pell ferma que només el peix del dia pot garantir.
Entenem que la frescor és la clau del sabor i la nutrició. Un peix fresc té una textura inigualable i un sabor més net i pur. Aquest és el motiu pel qual et garantim que cada peça que adquireixis a Peixos Marina ha estat acuradament seleccionada i transportada sota les millors condicions, minimitzant el temps entre la pesca i el teu plat.
Valorem la pesca sostenible i el suport als pescadors locals. Per això, una part important de la nostra assortiment prové de peix de proximitat. Aquesta elecció estratègica té múltiples beneficis:
Menor petjada de carboni: En reduir la distància que el producte recorre, disminuïm l'impacte ambiental del transport.
Suport a l'economia local: Fomentem el desenvolupament de la nostra comunitat de pescadors, assegurant la continuïtat d'una tradició mil·lenària.
Frescor garantida: La proximitat ens permet rebre el producte en un temps rècord, la qual cosa es tradueix en una frescor insuperable per als nostres clients.
A Peixos Marina, la qualitat garantida és una promesa que es materialitza en cada pas del nostre procés. Des de la compra fins a la venda, cada peça passa per un rigorós control de qualitat. Els nostres experts en peixateria tenen l'experiència necessària per identificar qualsevol imperfecció i assegurar-se que només el millor arribi al teu taulell.
Preparació al teu gust: Necessites que et netegin el peix, el desescamin, el filetegin o el tallin a rodanxes? El nostre equip està a la teva disposició per preparar-lo exactament com ho necessitis, a punt per cuinar.
Assessorament personalitzat: No saps com cuinar un llobarro o amb què maridar uns musclos? Pregunta'ns. Som aquí per compartir el nostre coneixement i donar-te consells i receptes perquè cada àpat sigui un èxit.
T'esperem al mercat de Castellar del Vallès per oferir-te el peix més fresc i tots els nostres serveis a la peixateria que necessites, simplifica la teva vida i millora els teus plats. Visita'ns a Peixos Marina i obté el millor peix, a punt per cuinar i gaudir!
Al centre del mercat de Castellar del Vallès, Peixos Marina s'ha guanyat la confiança dels seus clients per la qualitat indiscutible del seu producte. Però el que realment ens diferencia és la nostra constant cerca per millorar la teva experiència. Els nostres serveis a la peixateria, centrats en la comoditat i servei personalitzat, és el resultat d'escoltar els nostres clients i entendre les seves necessitats. Per això, hem dissenyat una sèrie de serveis pensats per fer la teva vida més fàcil, sense sacrificar la frescor i l'excel·lència que ens caracteritzen.